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砧板的选择以及后期如何清理
发布时间:2023/12/24访问次数:195
怎么洗砧板

1、洗烫消毒

用刷子和清水将砧板表面洗刷干净,然后用100℃的开水冲洗一遍。

2、撒盐消毒

每次使用完之后,要将砧板表面的残渣刮净,每隔6~7天在板面上撒一层盐。

3、醋消毒

洒上点醋腥味。

4、葱姜消毒

砧板使用久了会有怪味,可以用生葱或生姜将砧板擦遍,这样怪味就会消失。

5、紫外线消毒

可以将砧板放在阳光下暴晒,这样不仅能杀死细菌,而且能使砧板干燥,减少病菌繁殖。

砧板买什么材质的比较好

1、塑料砧板

塑料砧板重量较轻,携带方便,对于塑料砧板可以选择颜色半透明、色泽均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料砧板。

3、竹子砧板

竹子砧板容易风干,不容易发霉,但厚度不够,多为拼接而成,使用时经不起重击,最好用来切菜或水果,剁肉不太适合。
2、木砧板

木砧板相对比较健康,密度高,使用起来比较牢固,但长期使用易开裂,可能会产生木渣,有的木制砧板含有毒物质且有异味,用它切菜会污染菜肴,并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。
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